Hoe te verwijderen van de Backstrap Uit een Hert

De backstrap is een van de lekkerste stukken vlees op de herten . Deze grote filet van vlees ligt langs beide zijden van de wervelkolom van het hert , net boven de ribbenkast . De backstrap is zeer mals in vergelijking met andere stukken vlees . De backstrap verwijderen is niet moeilijk , maar het onregelmatig gevormde gewervelde dieren moeten worden verholpen met het mes , die voorkomt dat u het maken van een eenvoudige slice.Things je nodig hebt
Fillet mes
Toon meer instructies

1

Hang de herten door de achterste spronggewricht , met het hoofd opknoping beneden . kopen van 2

Ontvel de herten .
3

Locate de wervelkolom met uw vinger. U kunt de harde bot , dat is omgeven door de twee rugriemen aan weerszijden voelen .
4

Plaats het mes naast het ruggenmerg , waarbij de achterhand aan de wervelkolom . Duw naar binnen totdat het mes raakt de gewervelde .
5

neerwaartse Snijd de richting van het hoofd , loopt het mes langs het ruggenmerg tot aan de voorste schouder bereiken .
6

Insert het mes in de zijkant van de backstrap waar u begon uw eerste snede . Deze tweede snede loopt langs de bovenkant van de ribben , loodrecht op de eerste snede .
7

neerwaartse Snijd de richting van het hoofd tot aan het schouderblad te bereiken . Je moet omhoog en over de gewervelde processen gaan , waardoor het snijden ingewikkelder.

Trek
8 op de top van de backstrap en fileren af met het mes als je de tweede snede . Je moet in staat zijn om de backstrap in een lange strook te verwijderen .
9

Herhaal dit proces voor de andere backstrap aan de andere kant van de wervelkolom .


[Hoe te verwijderen van de Backstrap Uit een Hert: https://nl.sportsfitness.win/recreatie/jacht/1002034126.html ]