Hoe te Skin & Slager een Herten

Sommige jagers schieten en doden een hert , en neem dan de hele zaak een vleesverwerker om het te hebben gevild en in stukken gesneden . Anderen , echter de voorkeur aan het werk van villen en afslachten van de herten persoonlijk te doen , en maken het proces van het doen van een uitbreiding van de jacht zelf . Hoewel dit is tijdrovend , deel te nemen aan het proces van transformatie van een wild hert in hertenvlees voegt persoonlijke voldoening om te genieten van het vlees in de maaltijden te come.Things je nodig hebt
Mes
Zaag
Toon meer instructies
1

Steek je mes in de huid rond het kruis van de herten , tot een diepte net onder huid van het dier . Knip de lengte van het lichaam totdat het mes is op het borstbeen van het hert , knip dan terug naar beneden in de richting van het kruis met je mes over 1/2-inch in het dier . Snijd langzaam , en zorg ervoor dat geen interne organen doorboren .

Reach 2 in de uitsparing die u hebt gemaakt en verwijder de organen van het hert . Gebruik een mes als nodig , het verzorgen maag van het dier niet te snijden .
3

Hang het hert met zijn hoofd naar beneden , indien mogelijk. Maak een insnijding rond de hals van het hert , zodat je de huid en vacht kunnen grijpen . Maak verticale insnijdingen op elk van haar benen , zodat je de huid en vacht van deze kunnen verwijderen ook, dan pak je de huid en vacht van de hals en trek naar beneden om ze te pellen lichaam van het dier . Gebruik je mes als nodig is om de huid te verwijderen .
4

Verwijder het hoofd van het hert door te snijden het af met een zaag . Gooi het hoofd in de vuilnisbak , of volgens de plaatselijke regelgeving . Zag de onderkant van de benen van het hert af , net boven het gewricht in het midden van het been .
5

Zoek de ruggengraat waar het voldoet aan achterhand van het dier . Zaag door het midden van de ruggengraat tot aan het andere uiteinde van de herten . Als het klaar is , moet het hert lichaam in twee gelijke helften .

Saw 6 door de gewrichten die poten van het hert aan te sluiten op zijn lichaam . De schouder en ham vlees omringt deze gewrichten . Gebruik een mes om het vlees van het bot te snijden , dan verpakken dit vlees in een papieren of plastic verpakking en vries het, tenzij je van plan bent om het te gebruiken meteen.
7

Snijd het vlees aan beide kanten van de wervelkolom met een mes . Dit vlees is de rugriemen en varkenshaasjes . Snijd ze in steak - en kleinbedrijf secties en wikkel ze . Bevries de rugriemen en varkenshaasjes ook tenzij je plannen hebt om ze te eten meteen.

Snijd 8 van het vlees tussen de ribben . Combineer dit vlees met andere extra vlees van de herten . Snijd deze in kleine stukjes . Dit kan worden gebruikt om een ​​stoofpot te maken , of verpakt en gebracht in een vlees- processor , en hebben het terrein .


[Hoe te Skin & Slager een Herten: https://nl.sportsfitness.win/recreatie/jacht/1002034110.html ]