Hoe schoon te maken en kleden een Duif

Reinigings-en dressing een duif onmiddellijk na de dood is het belangrijk om het vlees te voorkomen bederven . Wachten op meer dan een uur in warme klimaten zal het vlees beschadigen. Verschillende reinigingstechnieken mogelijk , maar eenvoudige verwijdering van de borst is het meest efficiënt proces . De borst is de primaire bron van vlees op de vogel , zodat het verwerken van de vleugels , poten en nek geeft geen waardevolle portions.Things Je
Plastic zak
Ice borst
Fillet mes
nodig
Toon meer instructies
1

Cup de vogel in uw handen met de borst naar de hemel . Houd de vleugels tussen de index en wijsvinger om de duif te stabiliseren . Kopen van 2

Gebruik uw duimen om de veren loslaten van de borst . Schil de veren tot je de hobbelige huid. Doorgaan peeling totdat de huid trekt uit de borst en onthult de rood vlees . Schil de huid en veren tot aan de onderste basis van de borst te bereiken .

Locate 3 de onderkant van het borstbeen met uw duim . Duw uw duim onder het bot en trek het bot weg van de vogel . Verder scheuren totdat de borst is gescheiden van de duif .
4

Reinig de resterende veren van de borst en bewaar het vlees in een plastic zak . Plaats de zak in een ijs borst om het vlees te koelen totdat je thuis bent .
5

Was het vlees in zoet water om de resterende veren en bloed te verwijderen . Gebruik een filet mes om het vlees te snijden op de been in voorbereiding voor het koken .


[Hoe schoon te maken en kleden een Duif: https://nl.sportsfitness.win/recreatie/jacht/1002034134.html ]