Hoe voorkom je dat een cake gaat zweten?

Een zwetende cake kan je glazuurapplicatie verpesten en een smakelijke traktatie in een lelijke puinhoop veranderen. Om een ​​vlekkeloze presentatie te geven, gebruik de juiste koel- en opslagtechnieken om te voorkomen dat het zweten zelfs maar begint.

Zet je cake na het uit de oven halen minimaal een uur in een koele ruimte. De meeste keukens hebben de neiging om vochtig te worden na het bakken, wat kan bijdragen aan het zweten van cake. Als u uw cake moet bedekken of inpakken, gebruik een grote, luchtdichte plastic zak.

Breng het glazuur pas op de cake aan als deze is afgekoeld. Het aanbrengen van de icing wanneer de cake boven kamertemperatuur is, zal over het algemeen resulteren in een doorweekte cake met gesmolten icing.

Bewaar je ijstaart op kamertemperatuur op het aanrecht. Taarten worden vaak te koud in de koelkast, wat betekent dat ze kunnen gaan zweten wanneer je ze weer naar buiten haalt en ze in de lucht op kamertemperatuur komen.