Het superfooddieet dat Antonio Brown helpt afweermechanismen te verslinden

*Dit artikel verscheen voor het eerst op STACK in november 2017*

Toen Antonio Brown enkele maanden geleden foto's van zijn maaltijden op Instagram begon te plaatsen, Ik heb het opgemerkt. We hebben in het verleden AB's voeding behandeld, maar dit eten zag er anders uit. Niet alleen waren de maaltijden levendig vers, maar ze zaten ook boordevol ingrediënten waarvan bekend is dat ze de atletische prestaties verbeteren:

Elke foto ging vergezeld van dezelfde tag:@Ed_Choppo. Na het interviewen van de man achter deze heerlijke maaltijden, Ik weet nu dat @Ed_Choppo Eddie Omari-Rivers is, een in New York City gevestigde gezondheidsconsulent die afgelopen seizoen met Brown begon te werken.

De twee leerden elkaar kennen via wederzijdse vriend Corey Pane, een kunstenaar die vaak voor NFL-sterren werkt (hij schilderde de muurschilderingen in de thuisgymnastiek van Brown). Toen Brown afgelopen lente in NYC aan een nachtelijke training behoefte had, Pane raakte Ed aan. Het klikte meteen tussen de twee, en snel genoeg, hij merkte dat hij de persoonlijke chef-kok en trainer van Brown was.

Geen twee dingen zijn belangrijker voor de prestaties van een atleet dan hoe ze eten en hoe ze trainen, en Browns spel dit seizoen was een bevestiging van het werk van Omari-Rivers. “Je ziet nog meer burst (van Brown dit seizoen), je ziet nog betere speelsnelheid, ” Steelers offensief coördinator Todd Haley vertelde onlangs aan Steelers.com. Brown leidt momenteel de NFL in het ontvangen van werven met een aanzienlijke marge, en Pro Football Focus heeft hem gerangschikt als de nummer 1 ontvanger in het voetbal.

Hoe komt het dat iemand wordt toevertrouwd om de helderste voetbalster van brandstof te voorzien? Omari-Rivers is geen klassiek geschoolde kok, maar zijn leven draaide altijd om eten. Hij bracht een groot deel van zijn jeugd door bij zijn grootmoeder, die een West-Afrikaans restaurant in Harlem bezat. Ze leerde hem culinaire basisvaardigheden en moedigde hem aan om 'zoveel mogelijk van de grond te eten'.

“Ze hield me overal bij betrokken, ook als jeugd, ” vertelde Omari-Rivers aan STACK. Hij versterkte die kennis verder met voedingscursussen aan de Universiteit van Vermont, waar hij ook een atleet met twee sporten was (voetbal en basketbal). Omari-Rivers had vaak moeite om kwaliteitsbrandstof te vinden op de universiteit, dus begon hij voor zichzelf te koken.

Hoewel AB een van de meest rigoureuze trainingsroutines ter wereld heeft, Omari-Rivers weet dat het verloren zou gaan als zijn voeding niet goed was. “Ik geloof dat het 70% dieet is, 30% opleiding, ', zegt Omari-Rivers. “Je kunt je hele leven in de sportschool doorbrengen, maar als je eet als een vrachtwagenchauffeur, je gaat meer op een vrachtwagenchauffeur lijken dan op een atleet.” Praten met Omari-rivieren, het is duidelijk dat elk ingrediënt in zijn kookkunsten een doel dient.

Zoete aardappelen zijn een nietje in Brown's maaltijdplan, omdat ze een fantastische bron van vezels en complexe koolhydraten zijn. “De zoete aardappelen geven hem de hele dag door energie. Ik wil het lichaam voeden met aanhoudende energie, daar gaat het mij om, ', zegt Omari-Rivers. Een van Brown's favoriete ontbijten is een pannenkoek met zoete aardappel-eiwit, gegarneerd met Ghee-boter. Populair in de Indiase keuken, Gheeboter heeft een hogere concentratie boterzuur dan traditionele boter, die ontstekingen in het spijsverteringskanaal helpt verminderen.

“Het is een van de beste ontstekingsremmers die je ter wereld kunt vinden, ', zegt Omari-Rivers. "Ik probeer het spijsverteringskanaal zo gezond en zo actief mogelijk te houden."

Avocadofruit en avocado-olie zijn ook veel voorkomende toevoegingen. Een onderzoek uit 2005 wees uit dat het toevoegen van avocado- of avocado-olie aan een salade de hoeveelheid antioxidanten die het lichaam uit het gerecht kon opnemen drastisch verhoogde. Avocado-olie blijkt ook krachtige ontstekingsremmende effecten te hebben, vooral in de heup- en kniegewrichten. Zo krachtig, eigenlijk, dat avocado-olie-extract in Frankrijk als een receptgeneesmiddel wordt beschouwd.

Veel van de keuken van Omari-Rivers put uit zijn Afrikaanse roots, zoals zijn moeder uit Ghana en zijn vader uit Ethiopië. Hij rekent een kookboek met Afrikaanse recepten dat hij van zijn overleden grootmoeder ontving als een van zijn meest gewaardeerde bezittingen. Omari-Rivers maakt vaak gebruik van hete pepers in zijn kookkunsten, als capsaïcine, de verbinding die hen hun warmte geeft, heeft goed onderzochte gezondheidsvoordelen. Hij is ook een grote fan van gember, wat een positieve invloed heeft op de spijsvertering en helpt bij het verminderen van pijn. Een onderzoek uit 2010 wees uit dat dagelijkse suppletie met twee gram gember resulteerde in "matige tot grote" vermindering van inspanningsgerelateerde spierpijn. “Ik kom van de westkust van Afrika, wij houden van gember, ', zegt Omari-Rivers. "(Mijn oma had me vroeger) kauw elke ochtend op rauwe gember, Ik haatte het als jongeling. Nu weet ik wat het met me deed, Ik hou ervan."

De chef past ook zijn spelplan voor de elementen aan. Het koude- en griepseizoen staat voor de deur, en Brown concurreert in het ijskoude AFC North. Vriestemperaturen verzwakken onze eerste lijn van immuunafweer, waardoor we vatbaarder worden voor infecties. In antwoord, Omari-Rivers is begonnen met het verhogen van de hoeveelheid rode kool die Brown consumeert. “Tegen de wintermaanden, Ik laad hem vol met rode kool. Superrijk aan antioxidanten en het helpt verkoudheid te bestrijden, ', zegt Omari-Rivers. Rode kool zit positief boordevol vitamine C, aangezien 100 gram 95% van de aanbevolen dagelijkse waarde bevat. Hoewel is vastgesteld dat vitamine C weinig effect heeft op het ziekterisico bij de algemene bevolking, het lijkt effect te hebben op degenen die regelmatig intensief sporten. Uit een onderzoek uit 2013 bleek dat "extreem actieve mensen" hun risico op verkoudheid halveren door ten minste 200 mg vitamine C per dag in te nemen.

Brown vult zijn maaltijden aan met twee dagelijkse shakes bereid door Omari-Rivers - een energieshake in de ochtend, en een herstelshake 's nachts. De “Groen Gas” shake, bijvoorbeeld, bevat avocado, boerenkool, kokosmelk, dadels en gember. "(Dat) zorgt ervoor dat hij de rest van de dag wordt opgeladen, ', zegt Omari-Rivers. Afgezien van de bovengenoemde voedingsmiddelen, Brown's dieet bevat veel mager vlees, eieren, groenten, fruit en volkoren granen. Er wordt zoveel mogelijk gebruik gemaakt van biologische ingrediënten.

Hoewel het de taak van Omari-Rivers is om ingrediënten te kopen, Brown zal hem af en toe vergezellen. "Ik ging naar de Whole Foods en de boerenmarkt in Pittsburgh om producten te halen. Hij vraagt ​​me of hij met me mee mag, ik zeg zeker, ', zegt Omari-Rivers. 'Hij duwde de kar terwijl ik aan het winkelen was. Ik zal het nooit vergeten. Ik ben (dingen aan het kopen) voor de quinoasalade, hij vraagt ​​me wat het met het lichaam doet, Ik leg het hem uit. De man duwde de kar door de hele Whole Foods-markt. (Hij deed dit) in Pittsburgh, waar hij - bij gebrek aan een beter woord - een groot probleem is. Mensen waren geschokt. Voor mij, het is niet genoeg dat ik geef om de brandstof en het goede eten dat ik in je lichaam stop - ik wil dat je erom geeft.'

Zelfs als Brown af en toe uit eten gaat, hij is waakzaam over de inhoud ervan. Toen hij vorig seizoen samen met enkele teamgenoten op reis ging naar Waffle House, hij ondervroeg de kelners over de herkomst van hun kip. “Hij vraagt, 'Waar kwam het vandaan? Is het biologisch?, ” Darrius Heyward-Bey vertelde ESPN . “De mensen van Waffle House belden mensen, hun bazen bellen om erachter te komen waar de kip vandaan kwam. Hij at de kip, dus het moet goed genoeg voor hem zijn geweest. Hij zou het niet eten totdat ze hem een ​​antwoord gaven, Hoewel."

Dusver, het dieet lijkt wonderen te doen voor Brown. Hij wordt deze zomer 30, maar alle zorgen over zijn lange levensduur lijken onterecht. "Sommige jongens maken zich zorgen over de kleding die ze dragen of de auto's die ze besturen, maar geen van die dingen is zo belangrijk als wat je in je lichaam stopt, ' zegt Bruin. "Je moet je lichaam schoon houden."

Photo Credit:Diamond Images/Getty Images, @AB op Instagram

LEES VERDER :

• De veganistische revolutie van de NBA:waarom zoveel spelers een plantaardig dieet omarmen
• Waarom Tarwegrasschoten waarschijnlijk worden overschat?
• Christian McCaffrey onthult de details van zijn obsessieve dieet

[Het superfooddieet dat Antonio Brown helpt afweermechanismen te verslinden: https://nl.sportsfitness.win/sport--/voetbal/1002044591.html ]