Manieren om Cook Possum

opossum , of ' buidelrat zoals de kenners graag noemen , is een lekker alternatief voor een traditionele hoofdgerecht . Net als bij varkensvlees , opossum is licht en zacht als goed gaar . Hoe je dit smakelijke verrukking verwerven hangt af van je mate van stealth . Doorgewinterde possum jagers kan gemakkelijk blijven haken een paar per nacht ; de minder geschoolde zou moeten wachten voor de gelukkige dag toen hun hond levert het diner op de veranda . Zodra de buidelrat in de hand , maar een overvloed aan heerlijke recepten wachten het. Voorbereiden van de Critter

Buidelratten , zoals elke wild , moeten worden voorbereid en gevild voordat het wordt gekookt . Buik opensnijden van het dier , waarbij grote zorg zijn blaas of de inwendige organen niet te doorboren . Hierdoor zal het vlees bederven . Verwijder al het bont , gevolgd door het hoofd en de ledematen . Plak de resterende vlees in de koelkast voor een paar uur . Eenmaal gekoeld en gehard , verwijder het vet met een mes of door simpelweg ervan af te trekken . Snijd het vlees in hapklare brokken voor gebruik in stoofschotels en soortgelijke recepten . Om gevulde possum bereiden , genieten van het hele beest in zout water voor een paar uur voor het koken om het vlees mals .
Gevulde Possum

Spoel de possum met koud water na inweken . Om vulling te bereiden , combineer dag oud oud brood stukken , gehakte selderij en ui , een beetje gesmolten boter en andere kruiden naar smaak. Als vulling een kalkoen , plaatst het mengsel in bum de buidelrat en zet stevig vast. Bak in de oven op 350 graden F in een liter kippenbouillon , samen met zo'n gehakte zijden aardappelen, selderij , uien en wortelen . Bedruip vaak .
Possum Stew

Primaire ingrediënten zijn spek , tomatensaus , tomaten in blik en noedels , maar voel je vrij om alle andere ingrediënten die je hebt toe te voegen , zoals uien , worst of jalapeno pepers. Kook de spekblokjes in een koekenpan en zet opzij , zodat het vet in de pan blijven. Bruine brokken possum in dezelfde pan tot ze gaar zijn . Ondertussen kook de noedels in een grote pot en afvoer . Voeg gekookte possum , spek en alle overige ingrediënten aan de noedels toe en kook op laag vuur gedurende een uur .
Roasted Possum

Zelfs als u in het bezit geen kookgerei maar hebben toegang tot een grote stok en een vuurplaats , heb je geluk . Possum kan worden gekookt boven een vuur rotisserie - stijl . Spies het beest - gevild en schoongemaakt - en laat het sudderen boven een vuur of kolen put , langzaam draaiende . Ga door tot de binnenkant gaar is en de buitenkant is knapperig . Seizoen lichtjes volgens smaak .


[Manieren om Cook Possum: https://nl.sportsfitness.win/recreatie/jacht/1002034280.html ]