de immuunsuperkracht van pompoen voor atleten

De winter brengt ons koud weer, sneeuw voetbal, en [helaas] koude en griepseizoen... maar het brengt ook een verlangen naar zoete lekkernijen met zich mee! Omdat atleten niet de ‘pauze’ krijgen van buiten zijn, hardlopen en trainen dat zoveel andere mensen kunnen, Ik wilde een paar pompoenrecepten toevoegen die ouders dit winterseizoen kunnen gebruiken voor voedsel dat kinderen het gevoel geeft dat ze iets lekkers hebben gehad, maar dat ook de immuunboost gaf die we allemaal nodig hebben om gezond te blijven.

Ik koos een paar van mijn favoriete pompoenrecepten om te delen omdat 1) ze vullend zijn en leiden tot minder eten in een seizoen van overmatige verwennerij, 2) ze zitten vol met gezonde vitamines en voedingswaarde, &3) ze passen bij de seizoenswensen van pompoen en zoete broden waar we allemaal naar uitkijken [oke - &jullie weten ook hoeveel ik van snoep hou!].

Hier zijn 2 van mijn favorieten die deze winter snel en gemakkelijk te maken zijn voor je atleten.

Kaneel Pompoenbrood

Wat je nodig hebt:

VOCHTIGE ingrediënten

• 4 eieren
• 1 kopje ongezoete appelmoes
• 2 kopjes dadelsuiker
• 1 blik {16 oz.} rauwe pompoen (GEEN taartvulling)*
• 1 kopje olijfolie
• 1/2 kopje water

combineren &opzij zetten

MIX apart DROGE ingrediënten:

• 1 1/2 theel. zout
• 1/2 theel. bakpoeder
• 2 theel. natriumcarbonaat
• 1/2 theel. gember
• 1/2 theel. kruidnagel
• 1/2 theel. piment
• 1 theelepel. kaneel
• 3 1/2 kopjes bloem {kan glutenvrij bakmeel vervangen}

Combineren DAARNA toevoegen aan vochtige ingrediënten

OPTIONEEL:voeg 1 kop gehakte pecannoten of dadels toe

Bak @ 350 graden gedurende 1 uur

* Je kunt Zoete Aardappelen ook vervangen door een ander gezond alternatief; ter vervanging van zoete aardappel, Bak &pureer 1-2 kopjes zoete aardappel

Pompoen Chocolade Chip Brood

Wat je nodig hebt:

VOCHTIGE ingrediënten:

• 2 kopjes ingeblikte pompoen
• ½ kopje olijfolie
• ½ kopje vetvrije vanillepudding
• 4 grote eiwitten

Combineren &apart zetten

MIX apart DROGE ingrediënten:

• 2 kopjes dadelsuiker
• 3 kopjes bloem voor alle doeleinden
• 2 theel. gemalen kaneel
• 1 theel. zout
• 1 tl bakpoeder

Meng eerst vochtige ingrediënten, combineer dan droog voordat je de twee mengt

VOEG 1/2 kopje halfzoete chocoladeschilfers toe (donker, halfzoet, met 60% cacao zoals het merk Kirkland van Costco)

Bak @ 350 graden gedurende 1 uur en 15 minuten

[de immuunsuperkracht van pompoen voor atleten: https://nl.sportsfitness.win/coaching/coaching-Voetbal/1002043349.html ]